En 1534, Monseigneur Foucauld de Bonneval obtient du pape l’'autorisation de bâtir la chapelle, le cimetière et les fonds baptismaux en lieu et place des dépendances de la paroisse de Bassillac. 

Ce projet fut retardé par les guerres de religion et c'’est seulement en décembre 1677 que la paroisse d’Escoire fut créée par Monseigneur François Louis de Rançonnet, chevalier, Seigneur d’Escoire et de Dame Marguerite d’Aydie son épouse. 

Louis de Rançonnet était d'’une famille de vieille souche périgourdine très liée à la noblesse bretonne, déjà en 1444 Jean de Bretagne, Comte de Périgord avait pour écuyer Jean de Rançonnet et son épouse était gouvernante des princesses de Bretagne.